Description
Trois races bovines montagnardes sont utilisées pour produire ce fromage suivant le cahier des charges de l’AOC : l’abondance, la montbéliarde et la villarde.
- Vins associés : Un Banyuls Grand cru Vin Doux Naturel Rouge.
- Un Banyuls Vin Doux Naturel Rouge.
- Un Grand Roussillon Vin Doux Naturel Rouge.
- Un Maury Vin Doux Naturel Rouge.
- Un Rasteau Vin Doux Naturel Rouge.
- Un Rivesaltes Vin Doux Naturel Rouge.
- Un Alsace Pinot Gris Blanc.
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